Udo Einenkel
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Vegetarisch-Vegane Kochkurse und Backkurse 2023  in Berlin mit Udo Einenkel

Shining India - Vegetarisch Indisch

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Mittwoch   22. März 2023       18:00 Uhr  ausgebucht
Mittwoch   24. Mai   2023       18:00 Uhr  ausgebucht
​Mittwoch   28. Juni  2023       18:00 Uhr
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Shining India​
Jasmin, Rosen, Zimt und Zitrusdüfte.  
Indien ist das Land der harmonisierenden Gegensätze und blickt auf eine Jahrtausendalte Tradition vegetarischer Küche. Ein Vegetarisches  Ayurvedisches Menü made bei Buddah. 
Shanti, Shanti om 

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zum Kochkurs...

Brotbackkurs mit Vegetarischen und Veganen Brotaufstrichen  

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Mittwoch  03. Mai   2023       15:00 Uhr - 21:00 Uhr  ausgebucht
Mittwoch  07. Juni  2023       15:00 Uhr - 21:00 Uhr  ausgebucht
Mittwoch  26. Juli   2023       
15:00 Uhr - 21:00 Uhr
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​Brot backen und Brotaufstriche
​Vollkornbrot backen mit Sauerteig. Bagel backen mit Hefe. Focaccia herstellen mit der sogenannten Langzeitführung. Alles von der Pike auf, wie beim Bäcker. Aber ohne Chemie. Mit Zutaten aus dem Bioladen.  Dazu selbstgemachte leckere vegetarisch/vegane Aufstriche. 
Willkommen in der heissesten Backstube der Stadt.


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zum Backkurs...

Vegan Asiatisch 

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Mittwoch  12. April 2023    18:00 Uhr

Vegan Asiatisch
Zu Gast in Buddahs Küche, in der Prinzessin Kokosnuss das Zepter schwingt. 
Knackiges grünes Gemüse, Shitakepilze, gelber Duftreis und marinierter Tofu. Harmonisch aufeinander abgestimmt und gewürzt mit Thaibasilikum, frischen Koriander, Zitronenblättern, Zitronengraß und Limetten. 
ทานให้อร่อย Thān h̄ı̂ xr̀xy


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