Brotbackkurs mit Vegetarischen und Veganen Brotaufstrichen  

Termin in Kürze 
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Brot backen und Brotaufstriche
​Vollkornbrot backen mit Sauerteig. Bagel backen mit Hefe. Focaccia herstellen mit der sogenannten Langzeitführung. Alles von der Pike auf, wie beim Bäcker. Aber ohne Chemie. Mit Zutaten aus dem Bioladen. 
Dazu selbstgemachte leckere vegetarisch/vegane Aufstriche. 
Willkommen in der heissesten Backstube der Stadt.

Brot backen
Roggen-Vollkornbrot Roggen, Sauerteig
​Focaccia​  Weizen, Rosmarin, Steinsalz, Olivenöl
Dinkel Brötchen  Dinkel-Vollkornteig 
Bagel Mohn-, Kürbiskerne-, Sesam-Topping
Sesambrot Sauerteig, Roggen, Dinkel, Saaten

Brotaufstriche
Möhren-Orangenaufstrich, veggie, frische Möhren, Orangen
Meerrettich Creme, vegan, Sonnenblumenkerne
Jalapeño-Frischkäse, veggie, Oliven, getrocknete Tomaten
Grünkernaufstrich, vegan, Rosmarin, Salbei, Thymian
Haselnuß-Dattel-Creme, vegan, Kakao, Zimt
Zwetschgen-Zitronen Marmelade, vegan, Sternanis, Honig


Änderungen vorbehalten

Veranstaltungsort 
Kochschule Kochmal!
Roennebergstr. 14
12161 Berlin
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Anmeldung
katrin@kochmal-berlin.de
Telefon: 030-91538754
Mobil: 0170-4887878

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